□ 서귀중앙여자중학교(교장 홍재호)는 2015년 9월 19일(토) 교육복지우선지원사업의 일환으로 전통문화 및 진로직업탐색 프로그램을 운영하였다. 제주전통문화인성개발원 나무물꼬기를 찾아 한복을 입는 법, 공수인사를 비롯하여 큰절, 평절하는 법을 배우고 북한전통음식인 두부밥과 강정을 직접 만들어 먹는 체험을 가졌다. 그리고 아침미소목장을 찾아 목축업 관련 직업을 탐색하고 치즈의 종류 및 농후발효유의 차이점에 대해 알아보고 직접 스트링치즈를 만들어보고 아이스크림을 만들어 먹었다.

 

□ 이번 체험을 통해 전통문화 중요성에 대해 다시 생각해보고 치즈가 만들어지는 과정을 직접 체험을 통해 몸소 느낄 수 있는 소중한 시간이었다.